立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，作為干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，太陽(yáng)位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47'。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。
立，建始也，表示冬季自此開(kāi)始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意，中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始。
立冬節(jié)氣，高空西風(fēng)急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立。此時(shí)高空西風(fēng)南支波動(dòng)的強(qiáng)弱和東移，對(duì)江淮地區(qū)降水天氣影響很大。當(dāng)亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流，西風(fēng)南支波動(dòng)偏強(qiáng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大范圍陰雨天氣。此外，緯向環(huán)流結(jié)束和經(jīng)向環(huán)流也會(huì)建立，并有寒潮和大幅度降溫。
每年陽(yáng)歷的11月7日或8日，太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)225度時(shí)，“立冬”節(jié)氣開(kāi)始。此時(shí)節(jié)，朔風(fēng)起，地始凍，水始冰，草木凋零，葉半青黃。
習(xí)慣上，我國(guó)民間常把這一天當(dāng)作冬季的開(kāi)始。為了“迎冬”，“立冬日”這一天北方人要吃餃子，南方人則吃雞鴨魚(yú)肉，稱(chēng)“補(bǔ)冬”，也稱(chēng)“補(bǔ)嘴空”。
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲提醒說(shuō)，此時(shí)節(jié)，公眾要注意防寒保暖，預(yù)防感冒、心血管等疾病發(fā)生；注意均衡飲食，多吃一些滋陰潛陽(yáng)、填精補(bǔ)髓的食物，如牛肉、羊肉、鯽魚(yú)、烏雞、蓮子、赤豆等，同時(shí)還要多吃新鮮蔬菜和水果，既能補(bǔ)充維生素，也能提高抵抗力。
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